Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 22.12.2021
Zutaten
Spritzgebäck - nach Mutters Rezept
- 250 Gramm Butter, Zimmertemperatur, in Stücken
- 100-200 Gramm Zucker, nach Belieben
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 Gramm Mandeln oder Nüsse, gemahlen
- 500 Gramm Mehl Type 405
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 4,5 cremig rühren.
Mandeln und Mehl in den Mixtopf geben, 7 Min. 30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" . Teig mindesten 1 Std. abgedeckt kühl stellen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
Den Teig mit dem Fleischwolf oder einer Gebäckpresse verarbeiten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Im Backofen 10-15 Min. (200°C) backen. Meistens reichen 10 Min.
Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Wer mag, kann das Gebäck am Ende mit Schokolade oder Kuvertüre bestreichen.
Tipp
Mit Fleischwolf oder Presse Spritzgebäck formen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
schönes Rezept und schnell zubereitet. Der teig ist etwas weich und leicht klebrig, aber ich hab ihn in Rollen geformt kalt gestellt und so war es kein Problem beim durch den Wolf drehen.
LG Pizzi
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