Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
35
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 01.12.2016
geändert: 01.12.2016
Zutaten
Spitzbuben mit Johannesbeergelee
- 225 g Johannesbeergelee
- 1 TL Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 125 g Zucker
- 200 g Margarine
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- etwas Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zucker in den Mixtopf geben und 15-20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Mehl, Margarine, Eiweiß, 1 Prise Salz und Vanillezucker dazu geben und 1Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer Kugel oder Rolle formen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
3. Teig 3 mm dick ausrollen und runde Kekse ca. 6 cm ausstechen.
Bei der Hälfte der Kekse mit einem Apfelausstecher 1 oder 3 Löcher ausstanzen.
4. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5. Gelee erwärmen und glatt rühren. Ganze Kekse damit bestreichen und jeweils mit einem Keks mit Loch belegen. Diesen leicht andrücken.
Die Kekse mit Loch vorher mit Puderzucker bestäuben, damit kein Puderzucker auf das Gelee fällt.
Zubereitung
Tipp
Teig zwischen Folie ausrollen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
vielen Dank! Gab's bei Mutti ich werde sie mit kalter Butter machen
Hallo, wo sind die Zutaten?😕
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