Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.05.2013
geändert: 30.09.2013
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Zutaten

  • 3 Stück Eier (getrennt)
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Natreen Pflaumen ohne Steine, abgetropft
  • 50 Gramm Kakaopulver ungesüßt
  • 1 TL Vanillearoma
  • 150 Gramm Milch, 1,5 % Fett
  • 80 Gramm Mehl
  • etwas Grieß für die Form
  • etwas Puderzucker zum Verzieren
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad C vorheizen.Kuchenform (Springform) leicht fetten und mit Grieß ausstreuen.

  2. Eier trennen und die 3 Eiweiß und eine Prise Salz mit Hilfe des Schmetterlings bei Stufe 4 ca. 3-4 Min. steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen.

  3. 3 Eigelbe, Zucker, Pflaumen, Kakaopulver, Vanillearoma und Milch in den Mixtopf geben und etwa 1 Min. auf Stufe 8 pürieren.

  4. Mehl einfüllen und nochmals unterheben. 30 Sek. Stufe 6.

  5. Umfüllen und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. 

  6. Die Masse in die vorbereitete Springform geben und im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

  7. Mit Puderzucker bestreut servieren.

  8.  Guten Appetit

Tipp

Tipp: hierzu passt sehr gut eine Erdbeersauce siehe Rezept von Birgit89 //www.rezeptwelt.de/rezepte/13857/erdbeersauce.html

 

Das Geheimnis dieses leichten Schoko-Kuchens sind die Pflaumen. Sie verleihen dem Teig die nötige Feuchtigkeit und machen ihn schön saftig. Der Kuchen hat ein saftiges  Innenleben und kann auch gut als Nachtisch (Tarte) gereicht werden. 

Niemand wird bemerken, dass kein Stück Schokolade enthalten ist.   tmrc_emoticons.-) guten Appetit. 

 

 

 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Saftiger Schokoladenkuchen für Figurbewusste - Low Fat !
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