Zutaten
für den Ruehrteig
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 4 Stück Eigelb
- 1 Stück Eiweiß
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 750 g Rhabarber, roh, geputzt, zerkleinert
für die Baiserhaube
- 3 Stück Eiweiß
- 150 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Butter, Zucker, Eigelbe, Eiweiss, Mehl, Backpulver in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" .3. Ruehrteig in die Springform geben und ca. 2 cm hohen Rand formen.
4. Rhabarber roh, geputzt und zerkleinert darauf geben und ca. 30 - 40 Min. abbacken.
5.
"Mixtopf geschlossen" spülen (muss zur Herstellung des Baisers fettfrei sein!)6.
"Sanftrührstufe" einsetzen7. Zucker und Eiweiße in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Minuten Stufe 4.8. Baiser auf den Kuchen geben und nochmals 15 bis 20 Min. backen
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker!
Hat allen gut geschmeckt