- TM5
Zutaten
Teig
- 8 Eier, 2 pro Boden
- 220 Gramm Zucker, 55g pro Boden
- 4 TL Vanillezucker, 1 TL pro Boden
- 4 verschiedene Lebensmittelfarben zum Einfärben der Teigportionen, eine Farbe pro Boden
- 320 Gramm Mehl, 80g pro Boden
- 4 TL Backpulver, 1 TL pro Boden
Füllung
- 400 Gramm Sahne
- 1 Päckchen Sofortgelantine
- 80 Gramm Zucker
- 750 Gramm Quark
- etwas Maracujasaft
Dekoration
- 1 fertige Marzipandecke (300 g)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wir bereiten 4 mal den Biskuitteig zu jedesmal mit einer anderen Farbe
Teig
Backofen auf 180grad ober/unterhitze vorheizen, damit der Biskuit aufgeht muss der Backofen richtig vorgeheizt sein.
Schmetterling einsetzen!
2 Eier trennen, Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" und ca 1,5 min/ st.4 (bis das Eiweiß steif ist, wenn nötig mit dem Spatel nach unten schieben55g Zucker und 1 TL Vanillezucker zum Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" und nochmals 1min/st.4Das Eigelb von den 2 Eiern dazu und 10sec/st.4, wenn nötig mit dem Spatel nach unten schieben
Die gewünschte Lebensmittelfarbe dazugeben nochmals 10sec/st.4
Nun 80g Mehl und 1TL Backpulver dazu und 20sec/st.2,5
Den Teig in eine Springform geben unten mit Backpapier auslegen und ca 10-12 min backen
Während dem Backen
"Mixtopf geschlossen" waschen (geht am besten ca 1L Wasser in den "Mixtopf geschlossen" mit schmetterling und ein Spritzer Spüli 30-60sec/st.4)Die Zubereitung des Bodens insgesamt 4 mal wiederholen.
Füllung
Während der letzte Boden im Ofen ist kann man mit der Füllung beginnen.
Schmetterling einsetzen! Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und das ganze ca 20 min in den Kühlschrank stellen.Nach 20 min
"Mixtopf geschlossen" aus dem Kühlschrank holen und ca 5sec/st.4 anschlagenSofortgelantine zur Sahne dazu geben und Sahne steif schlagen ca 2min/st.4
Quark, Zucker und Maracujasaft dazugeben und alles 20sec/st.4 verrühren.
Mit einem dunklem Boden beginnen Tortenring um dem Boden und nun den Boden mit der Füllung bedecken.Der letzte Boden sollte der hellste sein.
Dekoration
Ich habe zur Dekoration eine Marzipan Decke auf die Torte getan, natürlich kann man auch nur puderzucker drauf stäuben
Viel Spaß beim ausprobieren
Tipp
Ich benutze am liebsten LebensmittelFarbe aus pulver, da die flüssige den Teig beim aufgehen stoppt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Also mir ist die Torte leider gar nicht gelungen, die Sahne wurde beim ersten Versuch Butter, dann hab ich es so versucht wie Knöpfchenmama es vorgeschlagen hat. Allerdings war die Creme bei mir viel zu weich. Probiert haben wir sie noch nicht, aber vom Naschen mit dem Finger war es ganz ok.
Passend zur WM habe ich einen Deutschlandkuchen draus gemacht ohne Füllung aber hat super geschmeckt 😍😋
Die Regenbogen-Torte ist super lecker,
vorallem die Füllung war sehr beliebt bei den Kindern
&natürlich die Farben!
Zweimal zu den jweiligen Mottothemen gemacht...
..."Einhorn-Motto" in Regenbogenfarben &
"Eiskönigin- Motto" in den Farben (Blau, Weiß abwechselnd)
ist sehr gelungen und kam beides gut an.
Hatte erst eine zu große Springform gehabt..
ansonsten viel Zeitaufwand,
aber es lohnt sich!
Hallo, ich möchte zuerst dazu sagen, dass es ein sehr leckerer Kuchen bzw. Torte ist. Es ist ein sehr Zeitaufwändiges Rezept, aber in Hoffnung auf das Ergebnis hab ich dies gerne in Kauf genommen.
Die Böden wurden super, der erste nicht so aber die anderen doch.
Nun dazu, weshalb ich zwei Sterne abgezogen habe.
1 Stern für die Zubereitung der FÜllung.
2 Minuten auf Stufe 4 ist für Sahne einfach zu lang. Ich hatte, wie befürchtet, direkt Butter. Da auf dem Land wohnend musste ich ins Auto hüpfen und Sahne und Sofortgelantine nachkaufen. Daher als Tipp: Sahne auf Stufe 3 auf Sicht aufschlagen und die Sofortgelantine dabei rein laufen lassen. Wird super.
1 Stern für das Finish.
Sahne Quark Mischung unter Marzipan (übrigens auch unter Fondant) ist zu wasserhaltig. Der Marzipan löst sich also mit der Zeit auf. Auch nässen die Böden durch.
Also ist das nix für 1 Tag vorher vorbereiten. Den kann man machen uns muss ihn am gleichen Tag verzehren. Da er aber sowieso so lange dauert, weiß ich nicht ob das Sinn macht.
Man müsste also was machen, damit die Böden nicht durchweichen und die Decke sich nicht auflöst.
Ich wollte gerne einen Regenbogenkuchen haben, den ich 1 Tag vorher vorbereiten kann und der dann auch noch frisch ist. Das hat hier leider nicht geklappt und dafür war es mir Zuviel Arbeit.
Geschmacklich war er aber top, zumindest für mich. Die Kinder haben ihn leider alle nicht gegessen.
Sehr lecker und einfache Zubereitung
Welche Größe der Springform wurde verwendet??
Hallo!
Hast du evtl ein Bild von deiner Minion-Torte für mich?
Möchte auch gern eine für meinen Sohn machen
Vielen Dank im Voraus,
glg Maddl
welche größe hat denn deine form?
Super lecker und optisch ein Highlight
Ich habe daraus auch eine MotivTorte zum Kindergeburtstag gemacht. Allerdings die Böden in einem kleineren Durchmesser, da ich eine hohe Torte gemacht habe (es wurde ein Minion)
Hat durch die Maracuja- Creme lecker und leicht geschmeckt und war auch gut zum verarbeiten. Die Gäste waren begeistert
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