Zutaten
Quarkbällchen
- 2 Eier
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 50 Gramm Speisestärke
- 250 Gramm Quark
- 1 Päckchen Backpulver
- 800 Gramm Frittieröl
- Zimt-Zucker, zum Wälzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 schaumig schlagen. Schmetterling entfernen.
Mehl, Speisestärke, Quark und Backpulver zugeben und 35 Sek./Stufe 4 verrühren.
Frittieröl in einem Topf erhitzen, ca. 170°C....
Mit zwei Löffeln kleine Mengen Teig zu Kugeln formen und in das heiße Fett geben.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Schluss in Zimt-Zucker wälzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mit nur wenigen Zutaten ratz-fatz etwas Leckeres zum Rosenmontagskaffee gezaubert! Teig läßt sich mit zwei langstieligen Löffeln gut portionbieren.
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