Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Für die Füllung:
- 350 Gramm Milch
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für den Teig
- 160 Gramm Milch
- 1/4 Würfel Hefe
- 5 Esslöffel Zucker
- 375 Gramm Mehl Type 405
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 Gramm neutrales Öl
- 1/2 Stück Eigelb
Zum bestreichen
- 1/2 Stück Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmetterling einsetzen.
Milch, Zucker, Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Min./100°C/Stufe 3 erhitzen.
Anschließend umfüllen und den Mixtopf spülen. Pudding etwas abkühlen lassen.
Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.
Milch, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen. Die restliche Zutaten zugeben und 3 Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig kann direkt Rechteckig, ca. 60 cm ×20 cm ausgerollt werden. Mit dem Pizzaschneider oder Messer in ca. 6-8 Streifen schneiden (jeder Streifen ca. 10 cm. Breit). Im oberen Drittel 7 kleine Längschnitte machen, ein Rand muss bleiben. Einen Esslöffel Pudding auf die geschlossene Seite des Teiges geben.
Zusammenklappen, Ränder feststecken, Rest aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und in den Backofen schieben. Für circa 20 Minuten backen.
Tipp
Wer mag kann auf die Mit Eigelb bestrichenen Hörnchen noch Mandelblättchen geben, anschließend backen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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