Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Nougat-Husarenkrapfen
- 140 Gramm Zucker
- 220 Gramm Margarine, in Stücken
- 1 Eigelb
- 250 Gramm Mehl
- 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 50 Gramm Kakao
- 150 Gramm Nougat, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren. Margarine, Eigelb, Mehl, 75 g Haselnüsse und Kakao zugeben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren.
Teig für ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben.
Nougat an einen warmen Ort stellen oder kurz im Wasserbad erwärmen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig in ca. walnussgroße Kugeln formen. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Teiglinge in den restlichen Haselnüssen wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Die Plätzchen ca. 12 - 15 Min. (180°C) backen.
Nougat in eine Spritztülle oder einen Gefrierbeitel geben und in die Mulden spritzen.
Anschließend an einem kühlen Ort auskühlen lassen.
Tipp
Die Haselnüssen können natürlich auch im Thermomix gemahlen werden, dies ist dann der erste Schritt.
Der Teig ist relativ weich. Wem das unangenehm beim Verarbeiten ist, gibt einfach noch etwas Mehl dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker. Hatte nur noch 200 Gr. Butter, habe ein ganzes Ei reingeklopft und, da der Teig extrem weich war, einfach nach Gefühl mehr Mehl reingeknetet (nach der Ruhezeit im Kühlschrank) Nach den u.a. Kommentaren habe ich erwartet, dass die Plätzchen auseinander laufen. Ist aber nicht passiert. Die kamen 1a aus dem Backrohr. Evtl.ist weniger Butter und mehr Mehl die Lösung, vielleicht hatte ich auch einfach nur Glück. Geschmacklich auf jeden Fall sehr, sehr lecker und auch noch schnell gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Geschmacklich wirklich gut, hab bedeutend mehr Mehl genommen trotzdem total zerlaufen. Schade
mega lecker 😋
sooooo lecker! das mit der kuhle ist mir nicht ganz gelungen, da sie sehr auseinandergelaufen sind beim backen, es wurde dann eher flach.
geschmacklich eine der besten sorten, die ich je gebacken habe! Kommen ins Familien-Backbuch
Habe sie gerade gemacht,sehr sehr Lecker
Wahnsinnig lecker. Wird es ab jetzt öfter geben
Auch ich bin total begeistert von den Plätzchen und habe sie in meine Sammlung aufgenommen.
Bin zum Glück auf diese wunderbar super leckeren Nougat-Husarenkrapgen gestoßen und bin total begeistert. Viel schneller gemacht als Nougatstangen und genauso lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept
goldlisel: Sehr gerne! Freut mich, dass es euch schmeckt.