- TM31
Zutaten
Teig
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 TL selbstgemachten Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 6 g Backpulver
Füllung
- 3 Dosen Mandarinen, á Abtropfgewicht 175 g
- 0,5 l Milch
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 500 g Schmand
Guss
- 1 Päckchen Tortenguss, klar
- 30 g gehobelte Mandeln
- Saft aus den Dosen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandarinen gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 min Stufe 4. Zwischendurch mit dem Spatel den Teig vom Rand nach unten schieben. Den Teig 30 min ruhen lassen. Das kann im "Mixtopf geschlossen" sein.
Milch, Zucker, Puddingpulver in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ca. 8 - 10 min 100 ° C, Stufe 3. Wenn die 100 ° erreicht worden sind, die Temperatur ausschalten und den Schmand durch die Deckelöffnung dazugeben und unterrühren.
Puddingmasse auf den Teig in die Springform geben.
Die Mandarinen auf dem Pudding verteilen, sie dürfen untergehen.
Ca. 1 Std. bei 150 ° C Umluft backen. "Mixtopf geschlossen" spülen.
Kuchen 30 min auskühlen lassen. Vielleicht kann man den Guss auch auf den heißen Kuchen geben, das habe ich aber nicht ausprobiert.
Mandelblättchen im Kreis am Rand auf den Kuchen geben.
Saft der Mandarinen und das Tortengusspulver in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10 sek. Stufe 4 verrühren. 4 - 5 min 100 ° C, Stufe 2 (die 100 ° müssen für einige Sekunden erreicht werden).
Tortenguss auf dem Kuchen verteilen.
Kuchen auskühlen lassen und dann für mehrere Stunden/am besten bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
Mandarinen vorbereiten
Teig
Füllung
Guss
Tipp
Der Kuchen sollte am besten einen Tag vor dem Verzehr gebacken werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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