- TM31
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe, groß
- 1 Salatgurke
- 200 g Schmand
- 250 g Magerquark
- 0,5 - 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 0,5 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Knoblauchzehe bei Stufe 10 auf das laufende Messer fallen lassen.
Die Gurke in der Länge halbieren und die Hälften jeweils einmal längs durchschneiden. Die Kerne mit der etwas durchscheinend wirkenden Gurkenmasse mit einem Teelöffel sorgfältig herausschaben. Die entkernten Gurkenviertel in den Mixtopf zu den Knoblauchstückchen stellen. 4 sek. Stufe 5.
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben. 10 sek. Stufe 4
"Linkslauf" . Mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmal 10 sek. Stufe 4 "Linkslauf" .
Tipp
Die Kerne und der umliegende, etwas durchsichtig scheinende Gurkenteil müssen komplett herausgekratzt werden. In dieser Masse ist sehr viel Flüssigkeit enthalten.
Wer den Zaziki "trockener" (s. Foto, frisch zubereitet, die Gurke wässert aber noch nach) haben möchte, gibt die Gurken-Knoblauchmasse in das Garkörbchen und lässt noch Flüssigkeit abtropfen. Zwischendurch umrühren.
Ich rühre in der Zeit die restlichen Zutaten im 
"Mixtopf geschlossen" zusammen. Danach die Gurken-Knoblauchmasse im "Linkslauf" vorsichtig unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker. Würde aber das nächste Mal stichfestes Creme Fraiche verwenden, dann wird es nicht so flüssig.
Hallo,
die Kerne und der umliegende, etwas durchsichtig scheinende Gurkenteil müssen komplett herausgekratzt werden. In dieser Masse ist sehr viel Flüssigkeit enthalten. Aber insgesamt ist dieser Tzatziki nicht "trocken". Dann müsste man die Gurke stärker entwässern, das dauert dann halt länger.
sehr dünn....ich hoffe der wird noch fester
nicolemanjou
Super lecker. War bei uns nur ein ganz klein wenig zu flüssig. Ansonsten TipTop.
Lecker!!!
Dieser Tzaziki geht wirklich schnell und schmeckt auch noch
Er kommt immer gut an und ich werde nie wieder Tzaziki kaufen.
Ich hatte dieses einfache, aber super leckere Tsatziki an Sylvester gemacht und zur Feier mitgenommen. Ist super angekommen. Wird es bei uns jetzt öfter geben, eventuell auch zu Pell- oder Bratkartoffeln.
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