Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
21min
Portion/en
24
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 10.12.2014
geändert: 01.12.2017
Zutaten
Teig
- 2 Stück Eiweiß
- 100 g Zucker
- 4 EL Mehl
- 80 g zerlassene Butter
- 2 EL Kakaopulver
- 1 gestr. EL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Eiweiß 4 min. Stufe 3,5 schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen.
Das Mehl gesiebt mit der Butter nach und nach dazugeben, 2min. Stufe 2 verrühren.
5 EL von der Masse abnehmen, beiseite stellen.
Kakao und Zimt in den TM geben und 1:30 min, Stufe 1,5 vermischen.
Anschließend die Masse am Rand mit dem Spatel runterschieben und nochmals 30 sec. Stufe 1,5 vermischen.
Mit dem Löffel in Kreisen (ca. 6 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Helle Masse mit 1 Teelöffel wellenförmig darauf geben, mit einem Backpinsel marmorieren.
Plätzchen 4-6 Minuten backen.
Plätzchen Schoko - Zimt - Tuiles
Tipp
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst sie euch schmecken!
Schmecken auch noch zwei Wochen später.
Separat in einer Metall Keksdose aufbewaren, so bleiben sie super Knusprig.
Das Eigelb wird nicht benötigt,kann zum einpinseln anderer Plätzchen verwendendet werden.
Geht natürlich auch mit dem TM31 !
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bitte keine Eigelb verwenden!
Hallo! Würde das Rezept gerne probieren, weiß aber leider imme noch nicht, ob da Eigelb mit rein kommt.
Da es mich aufregen würde, wenn das Rezept nicht klappt, werde ich es erst probieren, wenn ich wegen des
Eigelbs sicher bin.
Gruß goldammer
Hallo!
Wird das Eigelb in diesem Rezept nicht benötigt?
Gruß goldammer