Zutaten
- 30 g Zucker, für Puderzucker
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanilienzucker
- 200 g Mehl
- 330 g Milch
- Butter / Öl, zum braten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. 30 g Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Puderzucker umfüllen.2. Schmetterling einsetzen. Eier trennen. Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Eischnee umfüllen.3. Rühraufsatz entfernen. Eigelb, Zucker, Salz, Vanilienzucker und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sek. / Stufe 2 vermischen.4. Mehl in die
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. / Stufe 3 rühren.5. Eischnee dazugeben
"Mixtopf geschlossen" und mit Hilfe des Spatels 40 Sek. / Stufe 2,5
"Sanftrührstufe" unterrühren.6. Teig in eine Pfanne mit Butter / Öl geben. Kurz anbraten und dann in 4 Stücke Teile. Jedes Teil umdrehen, kurz anbraten und danach in kleine Stücke Teilen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und Servieren.
Dazu passt Apfelmus, heiße Kirschen oder Pflaumen.
Tipp
Apfel-Kaiserschmarren :
Wer möchte kann frisch geraspelten Apfel unter den Teig heben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super fluffiger Teig. Sehr lecker und schnell gemacht! Empfehlenswertes Rezept!
Wunderbar !!!
Super lecker....
Sorry Sterne vergessen
Super lecker.
Sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.
Zum Reinlegen lecker
so wie er sein muss, luftig und lecker! Danke für Rezept
Sehr lecker, meine Kinder waren vom ersten Bissen schon große Fans davon.
Danke für das Rezept!!!
Super leckeres Rezept. Wie im Winterurlaub auf einer Hütte.
Wird es häufiger bei uns geben.
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