Zutaten
Knetteig
- 500 g Weizenmehl 405
- 500 g Zucker
- 250 g Butter
- 15 g Zimt
- 5 Stück Eier Größe M
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schritt 1
Weiche Butter, Zucker und Eier 10 Sek./ St. 4 verrühren.
Mehl und Zimt hinzufügen. 4 Min. /
" Modus „Teig kneten“" unter Zuhilfenahme des Spatels verkneten.
In Frischhaltefolie packen und mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.
Variante 1
Danach kleine Teigstücke zu Berzeln formen.
Variante 2
Unter Zuhilfenahme eines Brezelausstechers den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Brezeln ausstechen.
Schritt 3
Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 12-15 Minuten bei
180° C Ober- und Unterhitze backen.
Tipp
Wenn die Brezeln glänzen sollen, kann man sie mit Eigelb bestreichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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