- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 25 g Butter
- 20 g Zucker
- 600 g Mehl
- 1 TL Salz
- 20 g Balsamico bianco
- 40 g Milch
- 60 g Zucker
- 1 Portion Zuckerguss
Nussfüllung
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zucker
- ca. 4 Tropfen Vanillearoma
- ca. 4 Tropfen Rumaroma
- ca. 200 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Butter und Zucker in Mixtopf geben und 2,5 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.
Anschließend Mehl, Salz, Balsamico, Milch und Zucker dazugeben und 3 Min. /
" Modus „Teig kneten“" .Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
Alle Zutaten für die Füllung zusammen rühren.
ALTERNATIV: Fertige Nussfüllung verwenden.
Danach Teig dünn ausrollen und mit der Nussfüllung bestreichen. Teig aufrollen und in der Mitte mit einer Schere durchneiden und danach übereinander Zopfen . Nochmals 20 Min gehen lassen und dann ab in den Ofen.
Bei 150 °C ca. 40 Minuten auf Heißluft Plus im vorgeheizten Backofen backen.
Anschliessend mit Zuckerguss bestreichen und Mandeln darüber geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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