Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Marmor-Muffins
- 3 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 50 Gramm Butter (oder Margarine)
- 200 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 75 Gramm Naturjoghurt (1,5 %)
für den dunklen Teig
- 1,5 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen bei Umluft 180 Grad vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter auf 50 Sek./Stufe 3 schaumig rühren.
Dann das Mehl, Backpulver und den Joghurt in den Mixtopf geben und 20-40 Sek./Stufe 3 (solange, bis eine glatte Masse entstanden ist).
Nun ca. 2/3 des Teiges gleichmäßig in Muffin-Förmchen verteilen.
In den restlichen Teig -zusammen mit einem Esslöffel Milch- das Kakaopuler einrühren und diesen dunklen Teig ebenfalls gleichmäßig auf den hellen Teig in die Förmchen füllen.
Die beiden Teige in den Förmchen nun vorsichtig spiralförmig leicht miteinander verrühren - ich nehme dazu immer einen hölzernen Zahnstocher.
Die Muffins für 20-25 Minuten backen.
Teig herstellen
Tipp
Die fertigen Muffins können dann je nach Belieben noch mit Puderzucker bestreut oder mit Kuvertüre überzogen werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Marmormuffins fanden wir mittelmäßig. Die Konsistenz war mir etwas zu gummiartig.
Iris
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