Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 22.11.2016
geändert: 22.11.2016
Zutaten
Mürbeteig
- 80 g Zucker
- 100 g Mandeln
- 200 g Butter oder Margarine
- 2 TL Vanillezucker
- 280 g Mehl
Verzierung
- Aprikosenmarmelade, oder andere gelbe Marmelade
- Kuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 10Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen
dann die Mandeln im"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen.
Bei bereits gemahlenen Mandeln diesen Schritt überspringen.
Puderzucker und restliche Teigzutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 6 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten. Den Teig dann mit Folie abgedeckt im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen.
Anschliessend Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auswellen und Quadrate ausstechen, jeweils auch eines mit Loch.
Auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 175 C ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen.
Die Plätzchen dann mit Marmelade zusammensetzen und mit Kuvertüre verzieren.
Tipp
Ich mag gerne etwas säuerliche Marmelade und habe meine selbstgemachte Marillenmarmelade hergenommen.
Es kann natürlich jede beliebige Marmelade hergenommen werden.
Wer die Plätzchen lieber "rot" mag, der kann rote Marmelade nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Spitzenrezept! Teig super zu verarbeiten und die Plätzchen bleiben so wie ausgestochen. 🤩
Daumen hoch für dieses Rezept 👍
Die Plätzchen sind total einfach herzustellen und sie schmecken mega gut
habe eine runde Form mit Herzchenaustecher verwendet und Aprikosenkonfitüre darauf gestrichen. Mmmh
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