- TM31
Zutaten
- 250 g Mandeln, gemahlen, e
- 50 g Cranberrys, getrocknete
- 200 gfeiner Zucker
- 1/2 TLgemahlener Zimt
- 2 Eiweiß, (ca. 40-50 g)
- 350 g Puderzucker, (im folgenden selbst gemacht mit Zucker)
- 1 TL fein abgeriebene Bio-Orangenschale
- 1 EL Zitronensaft
- 2-3 EL Granatapfel, sirup (Grenadine)
- rosa und silberne Zuckerperlen
- Außerdem: Backpapier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek. auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen, umfüllen. Cranberrys in den
"Mixtopf geschlossen" und 2-3 Sek. auf Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.Mandeln mit Zucker und Zimt in den
"Mixtopf geschlossen" und kurz vermischen, 3 Sek., Stufe 5.Eiweiß, 50g Puderzucker und Orangenschale zugeben und 3 min.
"Sanftrührstufe" zu einem Teig vermengen.Cranberrys nun zugeben und nochmals kurz unterrühren, ca 10 Sek.
"Sanftrührstufe" .Teig aus der Maschine nehmen und zwischen zwei Lagen Backpapier ca 8mm dick ausrollen. Das ganze nun 45 min. in den Eisschrank. Dann Sternchen ausstechen, diese auf ein Backblech legen, es hilft zwischendurch den Ausstecher in Wasser zu tauchen. Das Blech nun nochmals 30 min. in den Eisschrank. Plätzchen nun nacheinander (es gibt ca. 30 Stück auf zwei Blechen) in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 6-8 Minuten backen, auf unterster Schiene.
Restlichen Puderzucker, Granatapfelsirup und Zitronensaft verrühren, Sterne bestreichen, Perlen drauf, trocknen lassen, fertig :o)!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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