Mandelnwaffeln mit Apfelschnee von ildikogp. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ildikogp

published: 24.10.2015

geändert: 24.10.2015

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Zutaten

Zutaten:Apfelschnee

2 Stück säuerliche Äpfel, geschält ,entkernt,in stücke
1 EL Zitronensaft
250 g Quark
1/4 TL Zimt
1 EL Zucker
1 geh. TL Vanilezucker selbstgemacht

Zutaten Waffelteig:

250 g Sehr weiche Butter
200 g Zucker
4 Stück Eier
1 TL abgeriebene Schale von 1 Zitrone
300 g Mehl
200 g gemahlene Mandeln mit schale
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
500 g Milch

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

Apfelschnee

Äpfel mit Zitronensaft in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Sek/Stufe5 zerkleinern,mit den spatel alles nach unten schieben und nochmal 1Sek/Stufe 5 zerkleinern.

Schmetterling einsetzen.

Quark,Zimt,Zucker und Vanilezucker dazugeben und 8Sek/Stufe 3 vermischen. Umfüllen und kalt stellen."Mixtopf geschlossen" spülen.

Waffelteig :

Schmetterling einsetzen.

Mehl und die gemahlene Mandeln mit Backpulver und Salz in eine Schüssel vermischen.

Weiche Butter mit Zucker und Zitronenschale in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Min/stufe 3 verrühren aber nach 1 Min auch die 4 Eier einzeln oben in den öffnung dazugeben.

Die Mehl-Mandeln-mischung und Milch in 3Min/Stufe 3 abwechselnd wieder oben in den kleine öffnung dazugeben.Nicht erschrecken der "Mixtopf geschlossen" wird sehr voll aber es passt alles rein tmrc_emoticons.-)

Aus den Teig Waffeln ausbacken und mit Apfelschnee servieren.

28 stk habe ich rausbekommen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.