Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 100 Gramm Mandeln, ganz
- 100 Gramm Butter, in Stücken
- 90 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Sallys Tonka Wonka
- 2 Eier
- 100 Gramm Milch, 3,5% Fett
- 100 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
- 24 Gefrorene Himbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 mahlen und umfüllen.
Butter, Zucker, Tonka-Wonka und Eier in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4.
Mandeln, Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und 15 Sek./Stufe 5 vermengen.
Den Teig in Muffinsförmchen umfüllen und pro Muffin ca. 3-4 Himbeeren reindrücken.
Bei 180°C für 25 Min. backen.
Tipp
Der Teig ist für 6 Muffins, man kann das Rezept natürlich auch verdoppeln für 12 Muffins. Statt Tonka-Wonka kann man auch etwas geriebene Tonkabohne nehmen oder Vanillezucker.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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