- TM5
Zutaten
Teig
- 130 g Zucker
- 260 g Mandeln
- 3 Stück Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 150°C vorheizen
2. Mandeln in den Mixtopf geben , 5 Sek./Stufe 6 mahlen, umfüllen und Mixtopf gründlich spülen
3. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./Stufe 3,5 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen
4. Dann 1 Min./Stufe 1,5 rühren, Waage aktivieren und Zucker und gemahlene Mandeln nacheinander durch die Deckelöffnung in den Mixtopf rieseln lassen.
5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Mandel-Eiweiß-Mischung abstechen, auf das vorbereitete Backblech setzen und 20-25 Min. auf 150°C backen.
Abkühlen lassen und bis zum Verzehr in Dosen aufbewahren.
Tipp
Bei der Backzeit gehe ich davon aus, dass jeweils zwei Bleche gleichzeitig im Ofen sind.
Für den TM31 muss der Zucker vorab abgewogen werden, da die Waage nicht bei laufendem Messer funktioniert!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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