- TM5
Zutaten
Teig
- 150 g Sahne-Hartbonbons, z.B. Werther's Echte
- 50 g Mandeln
- 200 g Zucker
- 3 Stück Sternanis
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Stück Eiweiß
- 200 g Mehl
- 70 g Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Bonbons in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8
2. Mandeln zugeben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern
3. Zucker und Sternanis zugeben und 20 Sek./Stufe 10
4. Butter und Salz zugeben, 2 Min./Stufe 4 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben
5. Eiweiß zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren
6. Mehl und Speisestärke zugeben und 1 Min./Stüfe 3 verrühren.
7. Backofen auf 200°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Teig in einen Gefrierbeutel fürllen, eine Ekce abschneiden und kleckse von etwa 3 cm Durchmesser auf die vorbereiteten Bleche spritzen.
8. Karamell-Anis-Plätzchen 8-10 Min. backen, abkühlenlassen und bis zum Verzehr in einer Dose aufbewahren.
Tipp
Für die Backzeit gehe ich davon aus, dass je zwei Bleche gleichzeitig für 8-10 Min. im Ofen sind.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Statt den Sahnebonbons habe ich den Brotaufstrich von Lotus (Lotus-Keckse) genommen.
Leider sind diese Plätzchen gar nicht meins. Obwohl ich mir die Mühe gemacht habe, mit zwei kleinen Löffeln kleine Nocken zu formen, hatte ich hinterher große flache Fladen. Die Konsistenz finde ich etwas zäh. Der Geschmack ist gut, aber die Optik leider gar nicht.
My home is my castle
Danke Danke Danke Ein tolles Rezept
Himmlisch
Einfach und schnell, der Geschmack ist köstlich. Man sollte aber recht viel Platz zwischen den Plätzchen lassen, da sie doch ziemlich auseinander laufen. Ich hatte leider nicht genug Speisestärke und ich vermute, dass dies der Grund ist, warum meine Plätzchen ganz flache Kekse sind
Was dem Geschmack jedoch nicht abträglich ist. 
Danke für das tolle Rezept
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