Linzer Plätzchen TM31 / TM5 (100 Kcal/Stück), reine Arbeitszeit 30 min) von Ullys Ernährungstipp. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 38min

Portion/en

0 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Ullys Ernährungstipp

published: 07.12.2014

geändert: 01.04.2015

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Zutaten

Teig

300 g Mehl (z.B. Dinkel Typ 630)
100 g Nüsse gemahlen, Bei Allergie sind Cashewkerne bestens
125 g Puderzucker
1 EL Vanillezucker, selbstgemacht (siehe Kochbuch)
1 Prise Salz
225 g Butter

Außerdem

1 EL Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Grundkochbuch)
60 g Puderzucker
75 g Johannisbeergelee rot, alternativ auch Himbeer- oder Preiselbeergelee

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Zubereitung

Teig zubereiten

Nüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek Stufe 10 mahlen. Umfüllen in eine Schüssel.

185 g Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek Stufe 10 zu Puderzucker mahlen. Danach 60g Des Puderzuckers in eine Schüssel umfüllen. Dazu die Waage einstellen, Tara auf Null und mit Löffel abfüllen bis - 60g angezeigt wird.

Mehl, Butter, Nüsse, Vanillezucker und Salz zu dem, bereits im "Mixtopf geschlossen" befindlichen, Puderzucker zugeben und 1 min " Modus „Teig kneten“" kneten und 1 min Stufe 4 rühren.

Weiter verarbeiten

Teig aus dem Kühlschrank holen.

auf einer bemehlten Fläche 3 mm dick ausrollen.

Backofen auf 200° C vorheizen.

Mit Kreisen, Sternen, Herzen etc. ausstechen. und auf ein Backblech legen.

Bei 200° C, 8 min auf der mittleren Schiene backen.

Zum Schluss

Plätzchen auf einen Kuchendraht legen

Restlichen Puderzucker und Vanillezucker mischen und die Hälfte der noch warmen Plätzchen in das Zuckergemisch tauchen.

Plätzchen auf dem Kuchendraht weiter abkühlen lassen.

Ungezuckerte Plätzchen mit Gelee bestreichen und die bezuckerten mit der Zuckerseite nach oben draufsetzen.

Tipp

Eignet sich natürlich auch für den TM5

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.