- TM5
Zutaten
Marmelade
- 1000 g Bitterorangen, alternativ Bio-Saftorangen
- 1000 g Orangensaft, Bio Direktsaft
- 500 g Gelierzucker 3:1, alternativ 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangen mit Gemüsebürste und heißem Wasser gut waschen.
Die Hälfte der Orangen mit einem Julienne-Schäler in dünnen Streifen schälen und zur Seite stellen.
Die andere Hälfte der Orangen mit einem Sparschäler schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen (vor der Zugabe des Zuckers sollte alles 1500 g wiegen) und 4 Sek/ Stufe 8 zerkleinern.Die dünnen Streifen dazu wiegen.
Alle Orangen auspressen und den Saft zuwiegen.
Mit mit O-Saft auffüllen bis 1500g erreicht sind.
Gelierzucker zugeben.
20 min/Stufe 2/ 98°C
aufkochen.
Gelierprobe
In Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Wer BITTER nicht so gerne mag, kann auch normale Bio-Saftorangen nehmen.iegen (vor der Zugabe des Zuckers sollte alles 1500 g wiegen) und 4 Sek/ Stufe 8 zerkleinern.
Marmelade kochen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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