- TM5
Zutaten
Kürbistartelettes-Teig
- 30 g Datteln, entsteint
- 30 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1/2 Teelöffel Salz
- 50 g Butter, zimmerwarm
- 40 g Wasser
- 10 g Vanillezucker
Kürbistartelettes-Füllung
- 375 g Hokkaido mit Schale, entkernt, in Stücken
- 100 g Schlagsahne
- 100 g Marzipan
- 10 g Zucker
- 2 Teelöffel Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Datteln und die Aprikosen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden auf Stufe 8 zermalen.
Die Mandeln, das Salz, die Butter, das Wasser und den Vanillezucker hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 4 rühren.
Topfinhalt mit dem Spatel herausnehmen, in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
Den Hokkaido in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 zerschneiden.
Die Schlagsahne, den Marzipan und den Zucker hinzufügen und 6 Sekunden auf Stufe 4 rühren.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinsform mit dem Rapsöl einfetten. Den Teig durch 12 teilen und die Muffinsform damit auskleiden.
Die Füllung vorsichtig über den Teig geben und bei 180 Grad 25 Minuten goldbraun backen.
Die Muffinsform herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren 1 Stunde kalt stellen.
Tipp
Für die vegane Variante die Butter und die Schlagsahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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