Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.05.2014
geändert: 27.11.2014
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Zutaten

  • 100 g weiße Schokolade
  • 120 g Kokosmilch
  • 75 g Öl
  • 2 Eier
  • 75 g Zucker
  • 1 Teelöffel Abgeriebene Schale einer Biozitrone
  • 100 g Kokosraspeln
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
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Zubereitung

    Vorbereitung

  1. Schokolade/Kuvertüre 5 Sec/6 zerkleiner und umfüllen.

    2. Teig

  2. Zucker, Öl, Eier und Zitronenschale 2 min/Stufe 4 verrühren und dann restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 2,5 min/Stufe 3 verrühren. Evtl etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, dass es einen geschmeidigen Teig gibt.

  3. Gläser mit Butter oder Öl auspinseln und mit Kokosraspeln ausstreuen. Dann Teig bitte einfüllen, so dass die Gläser halbvoll gefüllt sind (Ich habe 230 ml Gläser benutzt). Darauf achten, dass der Rand der Gläser sauber wird.

  4. Ofen vorheizen und die Gläser bei 175°C/Umluft auf der mittleren Schiene ca 30 - 35 min  backen.

    Nach der Backzeit den Ofen ausstellen, die Gläser zuschrauben. Wenn nur etwas Teig übersteht, etwas nieder drücken, sonst abschneiden. Die Gläser sollten langsam im Ofen auskühlen.

  5. Bei Sturzgläsern (sie sind unten enger als oben am Rand) kann man, wenn der Kuchen ausgekühlt ist, den Kuchen gut aus dem Glas bekommen. Evtl. etwas mit Kokossirup/-likör begießen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Tipp

Der Kuchen hält im verschlossenen Glas bis zu 4 Wochen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einmachen Backen

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Kuchen im Glas - Schoko-Kokos
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