- TM31
Zutaten
- 100 g weiße Schokolade
- 120 g Kokosmilch
- 75 g Öl
- 2 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Teelöffel Abgeriebene Schale einer Biozitrone
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schokolade/Kuvertüre 5 Sec/6 zerkleiner und umfüllen.
Zucker, Öl, Eier und Zitronenschale 2 min/Stufe 4 verrühren und dann restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 2,5 min/Stufe 3 verrühren. Evtl etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, dass es einen geschmeidigen Teig gibt.Gläser mit Butter oder Öl auspinseln und mit Kokosraspeln ausstreuen. Dann Teig bitte einfüllen, so dass die Gläser halbvoll gefüllt sind (Ich habe 230 ml Gläser benutzt). Darauf achten, dass der Rand der Gläser sauber wird.
Ofen vorheizen und die Gläser bei 175°C/Umluft auf der mittleren Schiene ca 30 - 35 min backen.
Nach der Backzeit den Ofen ausstellen, die Gläser zuschrauben. Wenn nur etwas Teig übersteht, etwas nieder drücken, sonst abschneiden. Die Gläser sollten langsam im Ofen auskühlen.
Bei Sturzgläsern (sie sind unten enger als oben am Rand) kann man, wenn der Kuchen ausgekühlt ist, den Kuchen gut aus dem Glas bekommen. Evtl. etwas mit Kokossirup/-likör begießen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Vorbereitung
Teig
Tipp
Der Kuchen hält im verschlossenen Glas bis zu 4 Wochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr sehr lecker, vor allem locker. Mache ich gerne wieder
Ich habe den Teig einfach in Muffinbackformen gefüllt und somit Muffins daraus gemacht. Sehr lecker
Danke
Hallo lieber thermomix Fan,
dein Rezept hat milchgesichtig angesprochen, hatte aber beim Beginn festgestellt, dass die Zuckerangabe gefehlt. Vielleicht kannst du das korrigieren.
Gruss