Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 6min
Portion/en
40
g
Schwierigkeitsgrad
aufwendig
- TM5
published: 27.02.2017
geändert: 27.02.2017
Zutaten
Kreppel nach schlesische Art
- 40 g Hefe
- 500 g Weizenmehl 405 oder 550
- 75 g Zucker
- 250 g Milch
- 4 Stück Eigelb
- 50 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 25 g Rum
- 2000 g Biskin Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Minuten auf 
" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig in eine Schüssel geben (ich benutze immer die "Peng" Schüssel von TW, und etwa 1 Std gehen lassen, danach ausrollen ca. 2 cm dick und mit einem Trinkglas Kreise ausstechen. Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen bis die in der Höhe etwa doppelt so dick werden. Inzwischen das Fett (Biskin) richtig gut heiß machen und die Kreppel von beiden Seiten etw 2-3 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestreuen. Meine werden noch gefüllt 😊 Mit Pudding, Nutella oder Marmelade 😋
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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