Backen süß Backen süß

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 14.04.2015
geändert: 14.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig:

  • 200 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei
  • 70 g Butter, weich in Stücken
  • 1 TL Backpulver

Füllung:

  • 750 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 50 g Speisestärke
  • 4 Eigelb (Größe M)
  • 4 Eiweiß (Größe M)
  • 200 g Schlagsahne
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig:

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten / Stufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

    Den Teig aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und kurz von Hand kneten. Dann für ca.30Minuten in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Danach in eine gefettete Springform drücken und einen ca. 3cm hohen Rand hochziehen.

    2. Füllung:

  2. Rühraufsatz einsetzten!

    Das Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2 Minuten / Stufe 4 steif schlagen und in eine andere Schüssel füllen.

    Dann die Sahne steif schlagen,dies mache ich mit dem Handrührgerät, da es nur 200g sind.

     

    Rühraufsatz entfernen!

    Quark, Zucker, Zitronensaft, Speisestärke und Eigelb in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten / Stufe 4 verrühren.

    Dann den Eischnee und die Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels 2 Minuten / Stufe2-3 unterheben. (evtl. noch kurz von Hand mit dem Spateln den Eischnee und die Sahne unterheben.)

    Dann die Masse auf den vorbereiteten Boden gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen backen.

     

    Ober- / Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)

    Heißluft: etwa 160°C (nicht vorgeheizt)

     

Tipp

Die Backzeit hängt vom Backofen ab und kann um ca. 10Minuten variieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Geburtstag Kindergeburtstag Kaffee trinken Dessert Kuchen Gebäck

Druckversion

Käsekuchen
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: