Kartoffel-Lebkuchen von mr220220. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von mr220220

published: 29.11.2016

geändert: 19.12.2016

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Zutaten

Teig:

4 Stück Eier
300 g Zucker
250 g Kartoffeln (im gekochten Zustand)
180 g Mehl, gesiebt
1 Pck. Backpulver
250 g Nüsse, nach Wahl
1 Pck. Orange-Back
1 Pck. Zitrone-Back
2 EL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz oder Nelkengewürz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, schälen, durchpressen.
Auskühlen lassen!
Eier und Zucker in den

geben und 1 Min./Stufe 8 zu einer schaumigen Masse verrühren.
Gegebenenfalls noch mal nachrühren.
Kartoffeln und restliche Zutaten dazugeben und 4 Min./

zu einem gleichmäßigem Teig verrühren.
Teig mit Spritzbeutel oder Teelöffel auf Oblaten setzen und bei 175°C Ober-/Unterhitze 20-30 Min. backen.
Bei kleinen Oblaten beträgt die Backzeit 10-15 Min.
Nach Belieben mit Zucker-oder Schokoglasur überziehen.

➡Falls ihr bedenken wegen den Kartoffeln habt, die schmeckt man überhaupt nicht heraus. Die Lebkuchen sind total fluffig und schmecken super⬅

Dieses Rezept habe ich vor vielen Jahren mal von Tupperware bekommen und jetzt auf TM umgeschrieben.

Tipp

Tipp:
Teig über Nacht stehen lassen und dann erst auf die Oblaten setzen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch