- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Kartoffel vom Vortag
- 500 g Zucker
- 6 Eier
- 4 geh. TL Lebkuchengewürz
- 200 g Zitronat und Orangeat
- 500 g Nüsse
- 500 g Mehl, vorzugsweise Dinkel
- 2 Päckchen Backpulver
- 500 g Schokoguss, Vollmilch oder Zartbitter
- ca. 25 Stück Oblaten 7 cm Durchmesser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nüsse Stufe 10 fein mahlen und umfüllen.
Zitronat und Orangeat Stufe 6/7Sek. hacken und umfüllen.
Kartoffel reiben.
Schmetterling in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen und Eier mit Zucker höchstens Stufe 4 zur Schaummasse rühren.Schmetterling entfernen! Nüsse, kandierte Früchte, Lebkuchengewürz und Mehl und Backpulver unterarbeiten. Stufe
" Modus „Teig kneten“" und mit Hilfe des Spatels.Zuletzt Kartoffel unterheben.
Pro Oblate einen gehäuften EL Teig auftragen. Mit einem Messer eine Kuppel formen.
Bei 200 Grad Umluft ca. 15 min. backen. Lebkuchen sollten noch leicht nachgeben.
Noch lauwarm mit Schokoguss überziehen.
Vorbereitung:
Teig: bitte auf 2x herstellen!
Lebkuchen formen:
Tipp
Bei der Teigherstellung Spatel zu hilfenehmen. Man kann auch in einer seperaten Schüssel alle Zutaten auf einmal mischen.
Wenn man Esslöffel und Meser vor dem portionieren und verstreichen der Masse auf den Oblaten immer wieder in kaltes Wasser taucht, geht es erheblich leichter.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ja klar mach ich gleich.
Hallo, trägst du bitte noch die Zubereitung des Rezepts nach? Die Zutaten sprechen mich an und würde das Rezept gerne machen.
Danke
Eine lichtvolle Zeit
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