Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Karamell-Kekse
- 300 Gramm Karamell-Sirup
- 200 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücken
- 80 Gramm brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 450 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Karamell-Sirup, Butter, 50 Gramm brauner Zucker, Zimt und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 5 schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver dazugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Danach ca. 30 Minuten kalt stellen.
Am Ende der Zeit den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
3. Mit einem Spritzbeutel oder einer Gebäckpresse Kekse nach beliebiger Form auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech spritzen.
4. Mit dem restlichen braunen Zucker bestreuen und ca. 20 Minuten (160°C) backen.
Karamell-Kekse
Tipp
Wer es weniger süß mag, einfach den braunen Zucker komplett weglassen.
Wer den TM6/Cookidoo nutzt kann das Karamell-Sirup auch selber herstellten.
Das Rezept ist zu finden unter:
Zimt-Karamell-Sirup - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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