- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 120 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Vanillezucker
Nussmasse
- 200 g Haselnüsse od. Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 1 Ei
Baiser
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 500 g Johannisbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig: Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben; 30 sec./St. 5 verrühren.
In eine Springform auf Backpapier drücken; einen 1 cm hohen Rand formen.
Nussmasse: Nüsse und Zucker in den Mixtopf geben; 10 sec./Stufe 8 zerkleinern; restl. Zutaten dazugeben und 25 sec./Stufe 5 verrühren; zähe Nussmasse auf den Teig streichen
20 Minuten bei 200C backen.
Baiser: 4 Eiweiß mit Schmetterling auf Stufe 3 schnittfest schlagen; zum Schluß 200g Zucker einrieseln lassen; anschließend die Johannisbeeren unterheben.
Masse auf dem Kuchen verteilen und nochmal bei 190 C 25 Minuten backen.
Erst etwas abkühlen lassen, bevor man die Form öffnet!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, dank der Nussfüllung nicht zu sauer. Schmeckt auch nicht Johannisbeeren Esser.
Sehr, sehr lecker. Heute zum 2.Mal gemacht. Schnell und einfach zu machen. Uns hat das Säure/Zucker-Spiel sehr gut gefallen. Den gibt es definitiv wieder in der Johannisbeersaison. Dieses Rezept erinnert mich an ein Rezept meiner Mutter.