Himbeer Nougat Crunch Torte - Clever kochen von jennyleinchen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

3h 0min

Gesamtzeit

3h 0min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von jennyleinchen

published: 22.03.2015

geändert: 22.03.2015

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Zutaten

Teig

110 Gramm Zwieback
200 Gramm Nougat, in Stücken

Füllung

120 Gramm Haselnüsse
80 Gramm Zucker
500 Gramm Sahne
200 Gramm Frischkäse
20 Gramm Vanillezucker
30 Gramm Gelantine

Topping

400 Gramm Obstsaft, z.B. Himbeernektar
1,5 Päckchen roter Tortenguss
600 Gramm Himbeeren TK

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Zubereitung

Schmeckt super nach Sommer!

1. Haselnüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

2. Zwieback in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

3. Nougat in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. 30Sek./50 °/Stufe 1 schmelzen lassen.

4. Zerkleinerten Zwieback zugeben und 30 Sek./Stufe 1 vermischen.

5. Nougat-Zwieback-Mischung in eine Springform gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. "Mixtopf geschlossen" spülen.

6. 60 g Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.

7. Rühraufsatz einsetzen! Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit schlagen und Rühraufsatz entfernen.

8. Frischkäse, Vanillezucker, Puderzucker und Gelantine zugeben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 3 vermischen.

9. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, die Haselnüsse darüberstreuen, die restliche Creme darauf verteilen und 30 Min. in kaltstellen. "Mixtopf geschlossen" spülen.

10. Fruchtsaft, Tortenguss und 20 g Zucker im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5 vermischen, 5 Min./100 °/Stufe 2 aufkochen und danach 1 Min. abkühlen lassen.

11. Die gefrorenen Himbeeren auf der Torte verteilen. Guss über die Himbeeren gießen. Torte mindestens 2 Std. kaltstellen.

Servieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.