Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.12.2017
geändert: 09.12.2017
Zutaten
Himbeer-Amarettini
- 1 Eiweiß
- 100 Gramm Zucker
- 120 Gramm gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Tropfen Bittermandelaroma
- 40 Gramm Puderzucker
- 40 Gramm Himbeerkonfitüre ohne Kerne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eiweiß und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten auf Stufe 2 mit dem Schmetterling halbsteif aufschlagen.
Mandeln, Honig und Bittermandelaroma zugeben und 2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und für eine Stunde in den Kühlschrank geben. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und in dem Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und eine kleine Mulde in die Mitte drücken. Die Himbeerkonfitüre in einen Spritzbeutel füllen und in die Mulde spritzen. Die Plätzchen 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das war das geilste, was ich je gebacken habe! Zwar ein kleinwenig anders, aber etwas variiert man ja immer in Rezepten. Ich muss sie am WE nachbacken, da der erste Versuch schon ratzeputz verleckert ist
Wenn´s nicht schmeckt, isses für´n Ar***