Hefezopf Laktosefrei TOP ERGEBNISS von godbrg. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von godbrg

published: 23.11.2014

geändert: 23.11.2014

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Zutaten

TEIG

250 Gramm SMELK Hafer-Drink, Veganer Milchersatz bei K-Land zu haben
1/2 Würfel Hefe
70 Gramm Margarine
100 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Teelöffel Salz
600 Gramm Mehl
2 Eier, Größe M

Innen, wer mag...

150 g Marzipan
1 verquirltes Ei mit etwas Wasser, zum Bestreichen

Aussen, eig. Pflicht

150 g Hagelzucker
1 verquirltes Ei mit etwas Wasser

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Zubereitung

Laktosefreier Hefezopf Blitzschnell gemacht

Milch, Hefe, Margarine, Zucker und Vanillezucker ca 2 Minuten 40 Grad Stufe 2 verarbeiten. Mehl, Salz und Eier 4 Minuten Stufe " Modus „Teig kneten“" einen glatten Teig bereiten.

Der Teig soll nicht am Finger klebenbleiben, sollte er das machen etwas mehr Mehl hinzufügen und nochmal 2 Min." Modus „Teig kneten“" verarbeiten.

In einer Schüssel ca 1/2 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Möglichkeit 1: Klassisch: Aus 3 gleichen Teile einen Zopf flechten. In einer Form oder auf dem Blech oder Stein (evtl vorher ölen) nochmals ein paar Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Möglichkeit 2: "Meine". Einen(!) Strang etwas auseinanderdrücken, mit Ei bestreichen und mit Marzipanscheiben belegen. Strang Zumachen und Verdrehen. Anschl. in einer Form oder auf dem Blech oder Stein (evtl vorher ölen) nochmals ein paar Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

30 Minuten 180 Grad Backen. Backofen nicht vorheizen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch