Zutaten
Gebrannte Mandeln
- 125 g Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 200 g Mandeln, ungeschält
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
125 g Wasser, 200 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker und 1/2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 aufkochen.
200 g ungeschälten Mandeln dazugeben und 15 - 17 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher einkochen.
Die ganze Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben, Mandeln etwas auseinander schieben.
Tipp
Mandeln brauchen zum trocknen nicht in den Backofen, da nach der Einkochzeit Zucker schon karamelisiert ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Rezept ist super, vielen Dank dafür! Schnell und sehr gut! Mandeln müssen nicht mehr in den Backofen, sie sind nach unserem Geschmack perfekt!
Sehr sehr lecker.
Ich habe jedoch nur 70g Wasser, dafür 55 g Cointreau genommen. ( Werde es das nächste Mal mit Amaretto probieren, den hatte ich aber nicht im Haus)
Da die Mandeln mir nicht kross genug waren habe ich diese unter Sichtkontakt für 15 Minuten bei 180 Grad in den Backofen gegeben.
Um den Thermomix zu säubern hatte ich in einem anderen Rezept gelesen: Milch nach Bedarf in den Mixtopf giessen, 1 Min. 30 sec. bei 50 Grad / Stufe 6 rühren. Es funktioniert prima. Man hat eine leckere Milch und der Topf ist sauber.
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