Backen süß Backen süß

Engelsaugen • Husarenkrapfen • Haselnussplätzchen • zergehen auf der Zunge

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Heviana
published: 06.12.2016
geändert: 06.12.2016

Zutaten

Teig

  • 80 g Haselnüsse
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Zucker
  • 2 Eigelbe
  • 200 g Butter, kalt

Füllung

  • Johannisbeergelee
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Ganze Haselnüsse in den Mixtopf geben und für Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. auf Stufe 6 mahlen. (Oder gemahlene Haselnüsse verwenden, dann fällt dieser Schritt weg)
    2. Restliche Zutaten für den Teig einwiegen.
    3. Mithilfe des Spatels für 50 Sek. Stufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.
    4. Teig mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 30 Sek. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.
    5. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gepackt für ca. 1 Std kalt stellen.
    6. Walnussgroße Stücke vom Teig abtrennen und zu kugeln formen. Mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung eindrücken. Auf Backblech setzen.
    7. Vertiefungen der Engelsaugen mit Johannisbeergelee füllen.

    8. Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 10 - 15 Min backen.
    9. Engelsaugen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Johannisbeergelee mit zwei Teelöffeln einfüllen, oder mithilfe eines Spritzbeutels.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Milchfrei Kaffee trinken Snack Ostern Weihnachten Geschenk Backen Praline/Süßigkeit Gebäck Keks/Plätzchen

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