Death by Chocolate als Muffins (keto) von bastelschnecke. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

12min

Gesamtzeit

22min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von bastelschnecke

published: 30.04.2017

geändert: 11.10.2017

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Zutaten

Death by Chocolate als Muffins (keto)

100 g Schokolade (mind. 80%)
2 Stück Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Vanillepulver oder gemahlene Vanilleschote
25 g Xucker light
100 g (Weide-) Butter

Sahne

250 g Schlagsahne (Bio)
20 g Xucker light

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Das koche ich heute

Zubereitung

- Backofen auf 180 °C vorheizen
- 6 Muffinförmchen (Silikon) bereitstellen
- für den Teig die Schokolade in Stückchen brechen und in den

geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 8 Sekunden / Stufe 10, in eine Schüssel umfüllen
- Schmetterling in den

einsetzen
- Eier, gemahlene Vanille, Salz, Pfeffer und 25 g Xucker light in den

geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 5 Minuten / Stufe 3, umfüllen
- Weidebutter (in groben Stückchen) und gemahlene Schokolade in den

geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 5 Minuten / 50 °C / Stufe 2
- Schmetterling in den

einsetzen
- Eier-Xucker light-Gemisch in den

geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 20 Sekunden / Stufe 2
- Masse auf 6 Muffinförmchen (Silikon) verteilen
- bei 180 °C ca. 10 Minuten backen

- möglichst warm servieren

- für ein Sahnetopping Schmetterling in den

einsetzen
- die Schlagsahne und 20 g Xucker light in den

geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 2 Minuten 30 Sekunden / Stufe 3

Tipp

- das Originalrezept kommt von Karen Wiltners Blog - Living-Keto
- Ihr findet es hier: https://www.living-keto.de/rezepte/death-by-chocolate-fuer-die-besonderen-momente-im-leben/
- vielen Dank, dass ich die Thermomix-Variante hier veröffentlichen darf

- wer 2 Mixtöpfe hat, kann sich hier wunderbar das Umfüllen sparen

- ein Muffin hat: 251 kcal, 23 g Fett, 3 g KH und 5 g Eiweiß, Skaldeman: 2,87
- Sahne bitte, bei Bedarf, extra berechnen"Mixtopf geschlossen"

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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