Zubereitungszeit
8h 30min
Gesamtzeit
8h 40min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 29.11.2021
Zutaten
Teig
- 500 Gramm Mehl, (405)
- 300 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel Rum
- 4 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 1 Min. 30 Sek./Stufe
" Modus „Teig kneten“" mit Hilfe des Spatelseinen lockeren Knetteig herstellen.
Wenn die Zutaten gut vermischt sind, Teig herausholen, zu einer Kugel formen und (am besten eine ganze Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Gekühlten Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf einem mit Backpapier augelegten Blech bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
Nach dem Erkalten nach Lust und Laune verzieren.
Tipp
Ich mache das Kneten nach Gehör, unterstütze mit den Spatel und schaue immer wieder nach, wobei ich den Teig am Rand wieder nach unten schiebe.
Man kann auch direkt nach dem Herstellen des Teiges auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen, aber der Teig verarbeitet sich gekühlt viel besser.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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