Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.10.2016
geändert: 08.10.2016
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 160 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 200 g Schokoraspel
Frosting
- 150 g Sahne
- 175 g Schokolade
- 1 Esslöffel Zucker
- 75 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zubereitung Teig:
Schololade in Stücke in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
Die Butter dazugeben und 5 Minuten bei 50 °C auf Stufe 2,5 schmelzen.
Falls die Schokolade nicht komplett geschmolzen ist diesen Vorgang wiederholen. Etwas abkühlen lassen.
Die Eier und die Zucker zugeben und 10 Sekunden auf Stufe 4 cremig rühren.
Mehl, Zimt und Kakao in den"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
In eine Form (30*20cm) füllen und bei 180 °C 30-35 Minuten backen.
Komplett abkühlen lassen.
Zubereitung Frosting:
Schokolade in Stücke in den"Mixtopf geschlossen" geben und bei 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
Sahne, Zucker und Butter hinzufügen und 3 Minuten bei 50 °C auf Stufe 3 schmelzen.
Die Creme etwas abkühlen lassen und über die Brownies geben, gleichmäßig verteilen und trocknen lassen.
Den Kuchen in gleichgroße Brownies schneiden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mega 😋 das Frostig passt hervorragend, mit etwas Blattgold oben drauf auch optisch ein Träumchen 👌
Hab Zartbitter genommen 80%
die Teile sind sau lecker....
Welche Schokolade nimmt man?
Zartbitter ?Vollmilch?