Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 08.10.2016
geändert: 25.12.2016
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 150 g Schokoladenpudding, selbstgemacht
- 200 g Butter oder Margarine
- 100 g Schokoraspel
- 10 g Kakaopulver
- 2 Eier
- n.B Nutella
Topping
- 250 g Milch
- 3 Eigelbe
- 25 g Speisestärke
- 75 g Zucker
- 50 g Nougat
- 125 g Butter
- 50 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zubereitung Muffin:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Butter, Eier und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute auf Stufe 4 schaumig rühren.
Mehl, Schokoladenpudding, Schokoraspel und Kakaopulver zugeben und mithilfe des Spatels 15 Sekunden auf Stufe 6 verrühren.
Die Mulden eines Muffinbrechs mit Papierförmchen bestücken. Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und etwas in die Förmchen spritzen. Ca. einen TL Nutella auf den Teig setzen und danach die Muffinförmchen vollständig mit dem Teig füllen.
Die Muffins im vorgeheitzen Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35 Minuten backen.
Muffins vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung Topping:
Milch, Eigelb, Stärke Zucker und Nougat in den"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Minuten bei 100 °C auf Stufe 4 verrühren.
In eine Schüssel füllen und mit einer Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken (So bildet sich keine Haut). Pudding komplett abkühlen lassen.
Den Rühreinsatz einsetzen. Butter, Puderzucker und Pudding in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten auf Stufe 3 vermischen.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins spritzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mega lecker ! Vielen lieben Dank für das wunderbare Rezept!
Top!!!