- TM31
Zutaten
für den Teig
- 250 g Zuckerrübensirup
- 120 g Margarine
- 180 g Rohrzucker braun
- 470 g Mehl
- 1 TL Zimtpulver
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Kardamompulver
- 7 g Pottasche
- 2 EL Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sirup, Margarine und Zucker 5 Min. Stufe 2 bei 80°
"Mixtopf geschlossen" aufkochen.Das Mehl, die Gewürze und die in 2 EL Wasser gelöste Pottasche in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 3 Min. auf 
" Modus „Teig kneten“" . Teig gleich verarbeiten.Den Teig dünn auf Backpapier ausrollen auf ein Backblech legen. Etwa 4 x 6 cm große Rechtecke einschneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 180°C) ca. 15 Minuten backen. Die Braunen Kuchen mit dem Backpapier vom Blech nehmen, in die vorgeschnittenen Rechtecke brechen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dieses Rezept habe ich aus Chefkoch und auf den TM 31 umgeschrieben
Tipp
Braune Kuchen sind sehr knusprig und das bleiben sie auch, wenn man sie in einer Blechdose aufbewahrt. Sie werden weicher, wenn sie in einer Kunststoffdose oder einem Gefrierbeutel gelagert werden.
Alle Sirupteige nicht so lange backen, sie müssen sich noch etwas weich anfühlen, beim rausholen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Moin,
eigentlich nicht, da der Kuchen nach dem erkalten hart sein soll.
Lg Solotu
Moin,
leider weiß ich nicht was Magenbrot ist, deshalb kann ich die Frage nicht beantworten.
Lg Solotu
Hallo,
hört sich wirklich lecker an. Kann man aus dem Teig Lebkuchenherzen machen, solche, die man auf der Kirmes kaufen kann?
lg ama
Hallo das Rezept hört sich gut an ich hätte da aber eine Frage:
Ist das so ähnlich wie Magenbrot ?
Lg milaschnurzi
Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !
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