- TM31
Zutaten
Teig:
- 3 Stück Eier, 60 g pro Ei
- 180 g Zucker, (oder 3 eischwer, wenn die Eier leichter oder schwerer sind)
- 180 g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen, (oder 3 eischwer, s. wie Zucker)
- 3 cm Rum 40%, zum Einlegen der Rosinen
- 1/2 Tasse Rosinen
- 180 g Mehl Typ 405, (oder 3 eischwer, s. wie Zucker)
- 160 g Kuvertüre (halb Vollmilch, halb dunkle Schokolade), geraspelt
- Kuvertüre (auch halb und halb), zum Beziehen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Rosinen in der Tasse mit dem Rum bedecken und ziehen lassen.
Die Eier vor dem Aufschlagen wiegen.
160 g Kuvertüre ca. 5 Sek. / Stufe 7 / raspeln
Zucker, gem. Nüsse und Mehl hinzufügen, eine kleine Mulde hineindrücken und die Eier dazugeben.
Zum Schluß die eingelegten Rosinen incl. Rum dazugeben, Deckel schließen und
2 1/2 Min. /
"Mixtopf geschlossen" / 
" Modus „Teig kneten“" / knetenEine Kastenform fetten und mehlen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen
ca. 1 Std. bei 180°C backen (Stäbchenprobe)
eventuell verlängern, wenn noch Schokolade hängenbleibt.
Erkalten lassen, mit Kuvertüre beziehen, trocknen lassen, umdrehen und auch mit Kuvertüre beziehen und wieder trocknen lassen.
Das Bischofsbrot nun in Scheiben, dann in Stücke schneiden. In einer Blechdose schichten.
Teig:
Tipp
Vor dem Anschneiden die getrocknete Kuvertüre mit Butter einfetten, das ergibt einen schönen Glanz.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mit den Zutaten komme ich klar, darum werde ich das Rezept wohl ausprobieren. Ein Herzchen lasse ich schon mal da.
Ja, genau. Hab gerade alles fertig geschnitten. Es sind mehr als 40 Stück wie im Rezept angegeben, so zwischen 50 - 55.
Wofür leben wir, wenn nicht, um einander das Leben zu erleichtern. LG
DANKE Ciena.............nun ist es verständlicher.
Also es kommt auf die Schwere der Eier an,gell????
DRÜCKERLE.
herzliche Grüße von Patgru
Hallöchen Patgru,
es kommt darauf an, wie schwer die 3 Eier zusammen sind. Bei mir waren es 195 g, also habe ich statt 180 g Zucker, Nüsse und Mehl jeweils 195 g genommen. Ich hoffe, ich habe es verständlich ausgedrückt.
Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit wünscht
Ciena
Wofür leben wir, wenn nicht, um einander das Leben zu erleichtern. LG
Das liest sich ja interessant.Ein Herzel lasse ich schon mal hier........................Rezept ist gespeichert.DANKE fürs Teilen.
Nur den Satz in der Klammer hinter der Zutat Mehl.................??????,da bin ich momentan überfragt was damit gemeint ist?
180 g Mehl Typ 405 (oder 3 eischwer, s. wie Zucker) ???????
herzliche Grüße von Patgru