Apfelkuchen mit Haselnussstreuseln von trudetrineteimann. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von trudetrineteimann

published: 13.11.2016

geändert: 16.11.2016

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Zutaten

Apfelkuchen mit Haselnussstreuseln

2000 g ganze Äpfel, säuerlich, in Stückchen geschnitten
Saft einer Zitrone
400 g Zucker
475 g Mehl
200 g Haselnüsse, ganz
2 Vanillezucker
1 Esslöffel Zimt
375 g butter weich
4 Eier
75 g Schmand
1 Pck. Backpulver
100 g Wasser

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Zubereitung

Äpfel vierteln, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 g Wasser, 75 g Zucker und dem Zitronensaft ca 10 Min. köcheln lassen.

Die Haselnüsse

Stufe 8 3 Sec. lang zerkleinern. 100 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Vanillezucker, den Zimt und 175 g Fett 5 Sec.

Stufe 1,5 zu Streuseln verarbeiten. Umfüllen in andere Schüssel.

200 g Butter, 1 Vanillezucker, 175 g Zucker

Stufe 5 1 Minute schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen. Schmand, 375 g Mehl und Backpulver vermischen und mit in den Topf geben.

Stufe 3 ca. 30 Sec. verrühren.

Den Teig auf ein Blatt Backpapier auf ein Blech streichen. die abgekühlten Äpfel darauf und mit der Hand die Streusel über den Kuchen geben.

Bei 200 g im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Bitte vorher prüfen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.

Tipp

Man kann den Äpfeln noch in Rum getränkte Rosinen beifügen. Dann weniger Zucker nehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch