Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
12 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 10.10.2013
geändert: 11.10.2013
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Zutaten

Herstellung...

  • 3 Stück Äpfel
  • 300 Gramm weiche Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 TL Vanillezucker (selbstgemacht)
  • 1 Prise Salz
  • 5 Stück Eier
  • 370 Gramm Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 40 Gramm Milch
  • 1 TL Zimt
  • 100 Gramm Kokosflocken
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 Gramm Puderzucker
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden

  2. Die Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute/Stufe 5 verrühren.

    Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben, 45 sek/Stufe 5.

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 Stellen. Eier nacheinander dazugeben, so dass sie innerhalb von ca. einer Minute unter gerührt sind.

    Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben, 20 Sek/Stuf5 (evlt. mit dem Spatel nachhelfen, Zutaten noch einmal nach unten schieben).

    Kokosflocken hinzufügen und 5-10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren.

  3. Den Teig in eine gefettete und gemehlte 28er Springform füllen.

    Die Äpfel auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken.

  4. Der Kuchen kommt nun bei 175 Grad 90 Minuten in den Ofen (10 Minuten vor Ende Stäbchenprobe machen - jeder Ofen ist anders!)

  5. Wenn der Kuchen durchgebacken ist, ausm dem Ofen holen.

    Puderzucker sieben, Zimt hinzufügen, dann mit 2 EL Zitronensaft (frisch oder instant) verrühren. Wenn der Guß zu dickflüssig ist, noch etwas Zitronensaft hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Löffel über dem Kuchen verteilen.

Tipp

Wer mag, kann die Kokosflocken auch weglassen oder Aromen in den Teig dazugeben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Buffet Geburtstag Kaffee trinken Backen Gebäck

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Apfel-Kokos-Kuchen
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