Windbeutel Italian Style (deftig) von Robbe00Vanilla. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Robbe00Vanilla

published: 30.12.2015

geändert: 30.12.2015

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Zutaten

Windbeutel Italian Style (deftig)

170 g Wasser
60 g Butter
1 gestrichener Teelöffel Salz
120 g Mehl
1 TL Backpulver
3 Eier
120 g Parmesan
1/4 Paprika
1 EL Tomatenpesto
3 TL italienische Kräuter getrocknet
1 Knoblauchzehe

170 g Wasser
60 g Butter
1 gestrichener Teelöffel Salz
120 g Mehl
1 TL Backpulver
3 Eier
120 g Parmesan
1/4 Paprika
1 EL Tomatenpesto
3 TL italienische Kräuter getrocknet
1 Knoblauchzehe

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Zubereitung

Parmesan in Stücken und Knoblauch 15 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Butter in Stücken, Wasser und Salz 5 min. / 100° / Stufe 2 aufkochen.

Mehl und Backpulver 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren. Die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung bei Stufe 5 zugeben.

Parmesan-Knoblauch-Mischung, Paprika in kleinen Stücken sowie die restlichen Zutaten zugeben: 10 Sek. / Stufe 4, ggf. mit dem Spatel nachhelfen.

Mit einem Esslöffel Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (Masse ergibt ca. 20 Stück ) und 25-30 min. bei 180°C O/U-Hitze im vorgeheizten Backofen goldgelb backen. Bei kleineren Klecksen verkürzt sich die Backzeit evtl. um 5 min.

Abgewandeltes Rezept "Windbeutel defitg" aus dem Thermomix Rezepte - Heftchen.

Tipp

Wer es noch herzhafter mag, kann italienische Salami in kleinen Würfelchen hinzufügen. Dann die Salzmenge etwas reduzieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.