Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.09.2015
geändert: 09.11.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 20 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Muskat

Belag

  • 10 Kirschtomaten
  • 10-12 Oliven
  • 200 g Feta/Hirtenkäse
  • 1 Zwiebel
  • 6 Pepperoni grün
  • 5 Blätter Basilikum
  • 1 1/2 TL Pizzagewürz

Guss

  • 3 Eier
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Milch
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 15 Sek. Stufe 4 kneten. Anschließend den Teig in eine Schüssel umfüllen und 20 Min. gehen lassen. Nicht wundern, der Teig ist sehr krümelig.



    2. Die Tomaten halbieren, den Fetakäse würfeln, die Oliven ebenfalls halbieren, die Pepperoni in feine Ringe schneiden, die Zwiebel ebenfalls in Ringe schneiden und die Basilikumblätter in Streifen schneiden.

    Das ganze zusammen in eine Schüssel bzw. tiefen Teller geben.



    3. Nun den Teig in eine Quicheform oder Springform schütten und andrücken. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Das Gemüse auf den Teig verteilen und mit dem Pizzagewürz bestreuen.



    4. Zuletzt die Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und das Ganze 10 Sek auf Stufe 4 verrühren. Anschließend den Guss über das Gemüse geben und die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober/Unterhitze 35 bis 40 Min backen.



    Das Rezept für den Teig und den Guss stammt aus der Thermomix Kollektion "Quiches und Tarten"

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation von mediterrane Quiche
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