- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl, Eventuell etwas Mehl am Ende dazugeben, falls der Teig klebt.
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Magerquark
- 50 g Milch
- 50 g Öl
- 1 Eiweiß
- 1/2 Teelöffel gestrichen Salz, Salz eventuell weglassen, da die Schinkenwürfel meist schon sehr salzig sind
Füllung
- 150 g Würfelschinken
- 150 g geriebener Käse (ich habe Gouda benutzt)
zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Backpulver, Magerquark, Milch, Öl, Eiweiß (und Salz) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2:30
" Modus „Teig kneten“" kneten.Falls der Teig klebrig ist, etwas Mehl dazu geben und nochmal kneten lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen, in 4 Quadrate schneiden und diese jeweils diagonal halbieren. (am Ende habt ihr 8 Dreiecke).
Nun gebt ihr auf jedes der Dreiecke Schinkenwürfel und den geriebenen Käse, es sollte überall ungefähr gleich viel sein.
An der breiten Seite beginnt ihr nun jedes Dreieck einzeln aufzurollen.
Eigelb und Milch vermischen und die Hörnchen bestreichen.
Ober-/Unterhitze:180°C (vorgeheizt)Heißluft: 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2 - 3 (vorgeheizt). Backzeit: ca 20 Minuten.
Teig
Füllung
Backen
Tipp
Hier nochmal Extra:
Zu klebrig: Etwas Mehl hinzugeben und nochmal kneten lassen.
Salz eventuell weglassen, da die Schinkenwürfel oft schon salzig genug sind!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leckeres Rezept, hat gut geklappt!
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