Zutaten
Pizzateig - locker und saftig
- 500 Gramm Mehl 405
- 50 Gramm Zucker
- 0,5 Teelöffel Salz, fein
- 250 Gramm Milch, 1,5% Fett
- 20 Gramm Margarine, flüssig, Geht auch mit Öl oder fester Margarine
- 20 Gramm frische Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schüssel einfestten und zur Seite stellen
Milch, Zucker und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 2 vermischen
Mehl, Salz und Margarine dazugeben und 2 Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten
Teig in die Schüssel umfüllen und ca. 1 Std. an einem waremn Ort abgedeckt (z.B. sauberes Geschirrhandtuch) gehen lassen.
Nach einer Stunde: Leeren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Teig auf ein leicht mit Mehl bestreutes Backblech leeren, flach drücken und mehrere Male falten. Dann auf dem Blech ausrollen.
ca. 15 min an einem warem Ort zugedecket ruhen lassen - ich nutze die Zeit um die Zutaten für den Belag zu schneiden
Teig nach belieben belegen und für 25min. / 180°C in den Ofen auf der mittleren Schiene
Zum Ende der Backzeit Bräunungszeit kontrollieren und evtl. Zeit etwas verlängern oder verkürzen
Pizzateig - einfach und sicher
Tipp
Wenn im Winter der warem Ort fehlt heize ich den Ofen auf 37°C zund lasse den Teig dort gehen.
Wir machen meist zwei Bleche gleichzeitig. Dann den Ofen einfach zum Ausbacken auf Umluft stellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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