- TM31
Zutaten
Teig
- 380 g Weizenmehl 405
- 220 g Weizenmehl 1050
- 300 g lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe 42g
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
Füllung
- 4 Stück Tomaten, mittelgroß
- 200 g Champignons aus der Dose
- 100 g Emmentaler gerieben
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
Obendrauf
- 100 g Emmentaler gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Pizzastein Paul -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teig-Zutaten in den Thermomix geben.
"Mixtopf geschlossen" 
" Modus „Teig kneten“" 2 Min.Teig umfüllen, kurz durchkneten und auf einer Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ich habe ihn in 2 Teile geteilt und jedes Teil ungefähr 30 x 50 cm groß ausgerollt. Der Länge nach durchschneiden, so dass man dann 2 Streifen ca. 15 x 50 cm hat.
Tomaten und Champignons in den Thermomix geben.
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5. Emmentaler, Salz und Kräuter zugeben, 5 Sek./Stufe 3 vermischen. Die Füllung als "dünne Wurst" mitten mit dem Spatel auf den 4 Streifen verteilen. Die Streifen einrollen und jeweils einen Kranz bilden.Die Kränze auf Backpapier aufs Backblech legen, mit dem Emmentaler bestreuen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
Dazu passt eine frische Tomatensoße, sowie ein kühles Bier oder ein fruchtiger Rotwein.
Mit den Zutaten für innen kann man natürlich je nach Geschmack variieren.
Guten Appetit
Teig herstellen, füllen und backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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