Backen herzhaft Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.06.2016
geändert: 09.09.2020

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl, Typ 00 (Pizzamehl)
  • 160 g Milch
  • 30 g Öl
  • 21 g frische Hefe, oder 7g Trockenhefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • etwas Milch, zum Bestreichen
  • etwas Parmesan, zum Bestreuen der Milch

Toscana Belag

  • 100 g Cherry Tomaten
  • 50 g Mozzarella
  • 50 g Gouda
  • 3 Scheiben Kochschinken
  • etwas frischer Oregeno
  • etwas frischer Basilikum
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen

    2. Mehl, Öl und Salz zugeben, 2 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" umfüllen und 60 Min. gehen lassen

    3. Schinken, Käse, Tomaten und Gewürze in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4. Teig zu einem Rechteck ca. (40x20 cm) ausrollen

    5. Die Füllung auf dem Rechteck verteilen, dabei einen cm Rand freilassen

    6. Das Rechteck von der Längsseite her aufrollen und legen Sie die Teigrolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

    7. Teigrolle mit einer Schere von oben im 45 Grad-Winkel schräg einschneiden. Zwischen den Einschnitten 4 cm Abstand lassen.

    8. Den Teig zwischen den Einschnitten abwechselnd nach rechts und links ziehen, so dass er wie eine Ähre aussieht.

    9.Ähre mit Milch bestreichen und mit Parmesan bestreuen

    10. Lassen Sie die Partyähre ca. 15 Minuten gehen und heizen sie den Backofen auf 200°C vor.

    11. Backen sie die Ähre 30 Minuten auf Umluft, 40 Minuten bei Ober/Unterhitze

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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